לחורף, התחשק לי מאפה דל קלוריות, לא מאוד פחממתי עם תיבול מחמם של קינמון, הל וציפורן. חלק מהתיבול הזה קיימת בתערובת בהרט.
מצרכים:
1 דלורית בינונית מקולפת ומגוררת.
1 בצל קצוץ מטוגן עד השחמה.
0.5 כוס כמח כוסמין דחוסה.
0.5 כוס חלב שקדים \ סויה בעלי מתיקות קלה.
2 כפות קמח טפיוקה \ קורנפלור
1 שקית אבקת אפיה
3 כפות אבקת שמרי בירה.
1 כף בהרט
1 כף קינמון
1 כפית הל
0.5 כפית מלח
אופציונלי: חופן צימוקים קטנים, או חמוציות.
אופן הכנה:
מערבבים הכל יחד עד קבלת עיסה לא נוזלית.
מעבירים למנג'טים של מאפינס, ממלאים עד הסוף.
אופים 15 דקות בדיוק, בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות.
אני יודע שזה קשה, אבל יש להמתין לפחות חצי שעה עד אכילה, ועדיף אפילו כמה שעות, לקבלת היציבות.